為全面提升餐飲服務質量，激發員工鉆研業務、錘煉技能的熱情，營造“比、學、趕、幫、超”的良好氛圍，餐飲服務中心成功舉辦了年度崗位技能比武大賽。本次大賽旨在以賽促學、以賽促練、以賽促干，全方位檢驗和提升一線服務人員的專業技能與綜合素質。

大賽圍繞“餐飲服務”核心主題，設置了理論知識考核與實際操作競技兩大板塊。理論考核涵蓋食品安全法規、服務禮儀規范、營養配餐知識及應急處理流程等內容，夯實了員工的服務理論基礎。實操環節則精彩紛呈，分為中餐宴會擺臺、西餐禮儀服務、特色菜品介紹與推銷、以及應對突發服務情景模擬等多個項目。選手們需要在規定時間內，精準、優雅、高效地完成各項任務，不僅比拼速度，更較量操作的規范性、美觀度與創新性。

比賽現場氣氛緊張而熱烈。在中餐擺臺區，選手們手法嫻熟，餐碟、酒杯、筷子定位精準，餐巾折花造型各異，既符合標準又獨具匠心。在西餐服務區，選手們儀表端莊，從迎賓、引座、鋪口布到酒水斟倒，一系列動作流暢自然，展現了高度的專業素養。在情景模擬環節，面對“挑剔的顧客”或“突發狀況”，選手們沉著應對，用真誠的態度、靈活的技巧和扎實的知識化解難題，贏得了評委的頻頻點頭。

本次技能比武不僅是一次技能的檢閱，更是一次深刻的交流與學習。資深員工作出的標準示范，為新人樹立了榜樣；年輕員工展現的創新思維，也為傳統服務注入了活力。賽后，中心組織了專題點評與經驗分享會，由評委及技術骨干對比賽進行復盤，肯定優點，指出不足，明確改進方向。

餐飲服務中心負責人表示，服務是餐飲行業的生命線，技能是提供優質服務的根本保障。舉辦技能比武大賽，是中心加強隊伍建設、推動服務提質增效的重要舉措。中心將常態化開展此類活動，并將比賽成果轉化為日常服務標準，引導全體員工弘揚工匠精神，追求卓越服務，不斷提升師生的就餐體驗與滿意度，為校園后勤保障工作貢獻堅實力量。

此次崗位技能比武大賽，賽出了水平，賽出了風格，更賽出了餐飲服務團隊的精氣神。它如同一場“及時雨”，滋潤了員工提升技能的心田；也如同一座“烽火臺”，點燃了全員提升服務質量的熱情，為打造技術過硬、服務一流的餐飲團隊奠定了堅實基礎。